一種預防高血壓鹽水鵝翅及其制備方法：
其特征在于由下列重量份的原料制成：鵝翅40062450、蘆薈果肉206222、菠菜256230、黑玉米粒106211、黑巧克力8629、棗花蜜4625、地瓜粉3624、話梅糖4625、玉米須2623、杜仲4625、香附1622、蓮子心4625、當歸2623、辣椒素0.4620.5、食鹽306235、桂皮96210、胡椒116212、鹵水60062620。本發明在加工過程中經辣椒素的水溶液浸泡，能減少本發明因輻照滅菌產生顏色變化，且本發明在加工過程中添加黑巧克力、菠菜等可改善心血管的健康，配合本發明中的中藥可預防高血壓，鵝是水生動物，具有養陰作用，添加香附行氣、當歸補血，起到陰陽并補而不滯功效。