鵝胗的功效與作用
鵝肫。別名：鵝眕。
簡介：為鵝的胃部，營養豐富、口感獨特、非常美味，適合作為菜肴的原料。
鵝肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鵝肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。中醫認為，鵝肫味甘、性平、咸，有健胃之效。